Im Wintergetreide fällt das Unkrautproblem meist im Frühjahr auf: Es wird wärmer, das Feld wird grün, und zwischen dem Weizen schießen Mohn, Ackersenf oder Flughafer in die Höhe. Ein großer Teil dieser Unkräuter keimt jedoch schon im Herbst zusammen mit Weizen und Gerste, und die Konkurrenz beginnt bereits dann. Nach den technischen Anweisungen des türkischen Ministeriums für Landwirtschaft und Forsten liegt der durch Unkräuter verursachte Ertragsverlust im Getreide im weltweiten Durchschnitt bei etwa 15-20 %, in der Türkei bei 20-35 %. Der Beitrag behandelt den Zeitpunkt der Herbstbehandlung, welches Feld behandelt werden muss und die Wetter- und Gerätebedingungen, die über den Erfolg entscheiden.
Die Konkurrenz beginnt im Herbst
Am empfindlichsten gegenüber Unkraut sind Weizen und Gerste während der Bestockung, also wenn die Pflanze neben dem Haupttrieb neue Triebe bildet. Eine Pflanze, die in diesem Stadium mit Unkraut konkurriert, bildet weniger Seitentriebe, und die Ähren an den vorhandenen Halmen bleiben klein. Der größte Verlust entsteht, wenn die Konkurrenz in den Übergang vom ersten zum zweiten Seitentrieb fällt. Ungräser beginnen bereits im Zweiblattstadium des Weizens oder noch früher zu konkurrieren; je später die Bekämpfung, desto größer der Verlust.
In Jahren mit normalen Niederschlägen beginnt die Bestockung im Herbst, in manchen Jahren ist sie im Herbst sogar abgeschlossen. In Zentralanatolien geht ein Feld, das in der ersten Oktoberwoche gesät wurde und danach Regen erhalten hat, bestockt in den Winter; die Wirkung des Saattermins haben wir ausführlich im Beitrag Saatzeit der Wintergerste behandelt. Bei später Saat oder einem trockenen Herbst verschiebt sich die Bestockung ins Frühjahr, und auf diesem Feld meist auch die Behandlung.
Viele Landwirte warten, bis alle Unkräuter aufgelaufen sind, und behandeln dann einmal im Frühjahr. Der Preis dafür ist, dass die im Herbst aufgelaufenen Unkräuter bis zum Frühjahr weiterwachsen: Dann haben sie das Stadium, in dem das Mittel am besten wirkt, bereits überschritten und einen Teil der Grunddüngung selbst verbraucht. Für Problemfelder empfehlen die Quellen, bei Bedarf in zwei Zeiträumen zu arbeiten: Herbstunkräuter im Herbst, Frühjahrsunkräuter im Frühjahr.
Das richtige Stadium: Entwicklung von Unkraut und Kultur
Den Zeitpunkt bestimmt nicht der Kalender, sondern die Entwicklung beider Pflanzen. Auf der Getreideseite reicht der Anwendungszeitraum von der Bestockung bis zum Beginn des Schossens; die Anweisungen des Ministeriums verlangen, dass die Behandlung bis zum Ende der Bestockung abgeschlossen ist. Nach dem Schossen bricht ein Traktor, der ins Feld fährt, die Pflanzen; steckt die Ähre noch in der Blattscheide, kann eine Behandlung Ährenmissbildungen verursachen. Ein Feld, das bereits schosst, wird deshalb nicht behandelt.
Auf der Unkrautseite ist die Blattzahl das Maß. Für die verbreiteten Unkräuter Zentralanatoliens ist das beste Stadium, wenn das Unkraut 2-6 Blätter hat und als Rosette flach am Boden liegt; bei Ungräsern ist das 2-3-Blatt-Stadium bevorzugt. Je größer das Unkraut, desto höher die nötige Aufwandmenge, und sobald es unter dem Bestand liegt, erreicht der Spritzbelag es nicht mehr. Eine späte Behandlung verhindert außerdem nicht, dass das Unkraut Samen ansetzt; der Preis dafür ist im Folgejahr ein dichterer Unkrautauflauf.
Daneben gibt es Vorauflaufanwendungen direkt nach der Saat, bevor das Getreide aufläuft. Damit sie wirken, muss die Bodenoberfläche eben, klutenfrei und feucht sein; sonst bleibt die erwartete Wirkung aus.
Welches Feld behandelt werden muss
Die Problemunkräuter unterscheiden sich von Region zu Region. In einer Studie auf der Grundlage von Gesprächen mit Landwirten in Konya wurden Sandhafer, Ackersenf, Hohlsame und Ackerwinde als die Unkräuter genannt, die den Ertrag am stärksten senken; ältere Erhebungen in Ankara und Konya nennen Hohlsame, Dach-Trespe, Finkensame und Flockenblume.
Nicht jedes verunkrautete Feld muss behandelt werden; die Entscheidung hängt von der Zahl der Unkräuter je Quadratmeter und von der Art ab. Nach den Anweisungen des Ministeriums wird ein Feld mit durchschnittlich 10 Unkräutern je Quadratmeter, gleich welcher Art, in das Behandlungsprogramm aufgenommen. Bei manchen Arten liegt die Schwelle deutlich niedriger: In Zentralanatolien gelten beim Finkensame eine Pflanze und bei der Flockenblume zwei Pflanzen je Quadratmeter als ausreichend für eine Behandlung; beim Flughafer sind es 3-5 je Quadratmeter. Gezählt werden muss im Herbst, solange die Unkräuter klein sind, denn eine Zählung im Frühjahr kommt oft erst nach dem Stadium, in dem das Mittel am besten wirkt.
Die Unkrautart zu kennen ist auch für die Wahl des Mittels unverzichtbar. Mittel gegen breitblättrige Unkräuter wirken nicht gegen Ungräser und umgekehrt; selbst innerhalb einer Gruppe erfasst nicht jedes Mittel jedes Unkraut. Auf Feldern, auf denen jahrelang dasselbe Mittel verwendet wurde, werden die Unkräuter mit der Zeit resistent. Nach einer Übersichtsarbeit zum Thema wurde in Weizenflächen der Türkei bei sieben Unkrautarten Herbizidresistenz festgestellt; auf einigen Feldern im Mittelmeerraum, in Marmara und in Südostanatolien ist Flughafer gegen eine seit vielen Jahren eingesetzte Wirkstoffgruppe resistent geworden. Deshalb wird ein gelegentlicher Wechsel des Mittels empfohlen. Welches Mittel gegen welches Unkraut zugelassen ist, veröffentlicht das Ministerium in seiner Pflanzenschutzmittel-Datenbank und deren mobiler App; Art und Aufwandmenge bestimmen das Etikett und der Agraringenieur, der das Rezept ausstellt. Eine Dosis unter der Etikettangabe lässt das Mittel wirkungslos, eine darüber schädigt die Kultur.
Auch die Kultur verändert die Priorität. Unter den Getreidearten ist Gerste der stärkste Konkurrent gegenüber Unkraut, Hartweizen der schwächste. Auf einem Feld mit einem Hartweizen wie Dimokritos wird die Bekämpfung nicht hinausgezögert, und bei mehreren Feldern hat dieses Vorrang. Eine hochwüchsige Gerste wie Ramata startet mit einem Vorteil in die Konkurrenz, doch auf einem stark verunkrauteten Feld ersetzt dieser Vorteil die Behandlung nicht.
Wetter, Gerät und Einstellung
In den Warnungen der Provinzdirektionen für Landwirtschaft an die Landwirte wiederholen sich dieselben Fehler: weniger oder mehr Mittel als empfohlen, ein Mittel, das nicht zum Unkraut passt, eine Behandlung erst nach dem Heranwachsen der Unkräuter und Spritzen bei Wind oder zur falschen Tageszeit. Die meisten Herbizide wirken am besten bei Lufttemperaturen zwischen 8 und 25 °C; über 25 °C steigt das Risiko, dass das Mittel verdunstet. Einige Wirkstoffgruppen wirken auch bei etwa 5 °C, ein Unterschied, der an kühlen Herbsttagen zählt. Wenn Frost erwartet wird, wird nicht gespritzt, denn bei Frost wird das Pflanzengewebe empfindlich und das Mittel kann die Kultur schädigen. Auch bei Morgentau, bei Sonnenuntergang, bei bedecktem Himmel mit bevorstehendem Regen und in langen Trockenphasen wird nicht empfohlen zu spritzen. Nach der Anwendung ist je nach Mittel eine regenfreie Zeit von einer bis sechs Stunden nötig.
Wind ist ein eigenes Risiko. Starker Wind trägt die Tropfen fort; ein Teil des Feldes bekommt das Mittel doppelt, ein anderer gar nicht. Leicht flüchtige Mittel können auch auf das Nachbarfeld abdriften. Für Behandlungen mit Drohnen verlangen die Anweisungen des Ministeriums einen Sicherheitsstreifen von mindestens 4 Metern und abdriftmindernde Düsen. Das ist besonders wichtig, wenn nebenan eine breitblättrige Kultur wie Luzerne oder Futtererbse steht; bei der Wahl des Mittels wird das Nachbarfeld mitbedacht.
Der letzte Punkt ist das Gerät. Die Anweisungen des Ministeriums sehen allgemein 20-40 Liter Wasser je Dekar vor und machen die Kalibrierung des Geräts vor der Behandlung zur Bedingung. Kalibriert wird auf dem Feld: Der Tank wird gefüllt, bei normaler Geschwindigkeit wird eine Hin- und Rückfahrt gemacht, behandelte Fläche und verbrauchtes Wasser werden gemessen und daraus die Menge je Dekar berechnet. Wie viele Dekar eine Tankfüllung reicht und wie viel Mittel in den Tank kommt, folgt aus dieser Zahl. Flachstrahldüsen statt Hohlkegeldüsen verteilen das Mittel gleichmäßiger auf dem Feld.
Vor der Spritze: sauberes Saatgut und ein sauberes Feld
Unkrautbekämpfung beginnt nicht mit dem Herbizid. Sauberes Saatgut, ein gut vorbereitetes Saatbett, rechtzeitige Saat, eine Saatstärke im Rahmen des Steckbriefs und eine passende Fruchtfolge verringern den Unkrautdruck von Anfang an. Manche Unkrautsamen bleiben viele Jahre im Boden lebensfähig; nach veröffentlichten Quellen Ackersenf bis zu 35 Jahre, Mohn bis zu 11 Jahre. Deshalb ist es auch wichtig, einen Mähdrescher, der auf einem verunkrauteten Feld gearbeitet hat, vor dem Einsatz auf einem sauberen Feld zu reinigen.
Das Saatgut ist das erste Glied dieser Kette, und seine Grenzwerte sind gesetzlich festgelegt. Nach der am 17. März 2026 veröffentlichten Verordnung über die Zertifizierung und Vermarktung von Getreidesaatgut werden Weizen- und Gerstenvermehrungsflächen in der Gelbreife kontrolliert; für Taumellolch und Cephalaria ist in den Klassen Elite und Original keine einzige Pflanze auf dem Feld zulässig, in den zertifizierten Klassen liegt die Grenze zwischen 0,05 und 0,1 %. Im Labor liegt die Grenze für Samen von Flughafer, Taumellolch und Cephalaria in allen Klassen bei null je Kilogramm; andere Unkrautsamen sind in der Klasse Original bis 6 je Kilogramm, in den zertifizierten Klassen zwischen 10 und 30 erlaubt. Aus der eigenen Ernte zurückbehaltenes Saatgut durchläuft diese Kontrollen nicht; deshalb verlangen die Anweisungen des Ministeriums zertifiziertes Saatgut und, wer eigenes Getreide aussät, dass es unbedingt gereinigt wird. Was die Zertifizierungsstufen bedeuten, haben wir im Beitrag Zertifizierungsstufen von Saatgut erklärt.
Eine in Landwirtforen geteilte Erfahrung kommt zum selben Punkt: Etwas Roggen im Weizenfeld senkt den Ertrag kaum, aber er mindert die Qualität des Ernteguts und kann dazu führen, dass der Käufer die Ware ablehnt; soll aus dieser Ernte Saatgut zurückbehalten werden, muss der Roggen vor der Ernte aus dem Feld gezogen werden. Auch die Saatstärke im Rahmen des Beitrags wie viel Saatgut je Dekar zu halten, ist wichtig; in einem lückigen Bestand füllt Unkraut die Lücken.
Kurz gesagt entscheiden drei Dinge über die Herbstbehandlung: Weizen und Gerste sind bestockt, schossen aber noch nicht; das Unkraut ist klein und liegt über der Schwelle; und das Wetter am Behandlungstag passt. Kommen diese drei im Herbst zusammen, gelingt die Bekämpfung mit geringerer Aufwandmenge und kleineren Verlusten. Für unsere Sorten von Weizensaatgut und Gerstensaatgut nennen Sie uns die Region Ihres Feldes und die Unkrautlage der vergangenen Jahre, und unser Agraringenieur beurteilt, welche Sorte zu Ihren Bedingungen passt: +90 506 101 01 50.