Die erste Frage zur Futtererbse betrifft meist den Termin: Herbst oder Frühjahr? Ein einzelnes Datum lässt sich schwer nennen, denn bei der Futtererbse ergibt sich der Kalender aus zwei Dingen zugleich. Das erste ist der Wuchstyp der Sorte: Eine Wintersorte ist für die Herbstsaat ausgewählt, der Kalender einer Sommersorte fällt ins Frühjahr. Das zweite ist die Härte des Winters in der Region; die Fachliteratur nennt für milde Lagen die Herbstsaat, für raue kontinentale Lagen die frühe Frühjahrssaat. Assas wird im Steckbrief als Wintertyp mit „sehr guter“ Kältetoleranz geführt, und das Saatfenster liegt im Herbst: von Oktober bis Mitte Dezember. Der Beitrag zeigt, was sich innerhalb dieses Fensters ändert, wie tief und wie stark gesät wird, welches Mischungsverhältnis Versuche nahelegen, wie Ertrag und Qualität beim Schnitt zusammenhängen und was nach der Ernte auf dem Schlag bleibt.
Herbst oder Frühjahr: Wuchstyp der Sorte und Winter der Region
Die Futtererbse ist eine Kultur der kühlen Jahreszeit; zum Auflaufen braucht sie keine hohen Temperaturen, und Fachveröffentlichungen nennen für die Saat eine Tagesmitteltemperatur von 3,5-9 Grad Celsius. Deshalb ist die Herbstsaat möglich. Die Grenze setzt das untere Ende der Skala: Ein vor dem Winter bestellter Schlag muss die kalte Zeit im Freien überstehen, und das gelingt nur mit einer winterharten Sorte. In der Literatur wird darauf hingewiesen, dass die Futtererbse kurze Fröste verträgt und dass es Sorten gibt, die in den ersten Entwicklungsstadien bis minus zehn Grad aushalten. Wo der Winter sehr hart ist, bleibt die allgemeine Empfehlung dennoch die frühe Frühjahrssaat, also Februar-März; in milden und Übergangslagen wird die Herbstsaat bevorzugt.
Assas steht in dieser Unterscheidung auf der Winterseite. Der Steckbrief nennt den Wuchstyp Wintertyp und die Kältetoleranz „sehr gut“; die Sorte wurde 2018 von TTSM zugelassen, Züchter ist Agri Obtentions. Auch bei der Fläche ist sie flexibel: Auen, halbauige und trockene Standorte kommen gleichermaßen in Betracht. Treffen diese beiden Eigenschaften zusammen, fügt sich die Herbstsaat dort gut in die Fruchtfolge, wo der Schlag nach der Getreideernte frei wird. Wo die Winter streng sind, wird von Schlag zu Schlag entschieden; ist auf einem solchen Schlag die Frühjahrssaat vorgesehen, ist die Suche nach einer Sommersorte der solidere Weg.
Der Unterschied zwischen früher und spät erfolgter Saat
Das Herbstfenster im Steckbrief umfasst knapp zweieinhalb Monate: von Anfang Oktober bis Mitte Dezember. Ein Hauptgrund für diese Weite sind die klimatischen Unterschiede zwischen den Regionen der Türkei, ein weiterer der Zeitpunkt, zu dem die Vorfrucht den Schlag räumt. Wo Getreideernte und anschließende Räumung früh abgeschlossen sind, lässt sich das frühe Ende des Fensters nutzen; wird der Schlag spät frei, rückt die Saat in den November oder bis Anfang Dezember.
Die beiden Enden des Fensters geben der Pflanze nicht dasselbe. Auf einem früh bestellten Schlag geht der Bestand weiter entwickelt in den Winter und findet Zeit zur Bestockung; bei Assas reicht die Bestockung bis zu 18 Haupttriebe, eines der Merkmale, die den Futterertrag je Flächeneinheit anheben. Am späten Ende bleibt der Pflanze weniger Zeit, weshalb die Kältetoleranz der Sorte stärker ins Gewicht fällt. Der Steckbrief nennt Mitte Dezember als Ende des Fensters; für eine Saat nach diesem Termin haben wir keine Empfehlung.
Auf der technischen Seite sind die Zahlen recht eindeutig. Veröffentlichungen nennen eine Saattiefe von 3-5 Zentimetern und einen Reihenabstand von 15-20 Zentimetern; in Drillsaat genügen 12-15 Kilogramm je Dekar, bei Breitsaat steigt die Menge auf 15-20 Kilogramm. Auch der Steckbrief von Assas nennt für die Reinsaat 12-15 Kilogramm je Dekar, was sich mit der Drillsaat deckt; das Mehr an Saatgut bei der Breitsaat kommt von der fehlenden Kontrolle des Verfahrens. Bei der Düngung zeigt sich der Vorteil der Leguminose: Die Literatur empfiehlt zur Saat 3-5 Kilogramm Reinstickstoff je Dekar und eine ähnliche Menge Phosphor, danach keine weitere Stickstoffgabe, weil die Pflanze mit der Zeit selbst Stickstoff bindet. Kommt erstmals eine Leguminose auf den Schlag, gehört auch die Saatgutimpfung mit Rhizobium leguminosarum zu den Empfehlungen; unser Saatgut wird nicht geimpft geliefert, und Betriebe, die eine Impfung vorziehen, führen sie selbst durch.
Reinsaat oder Mischung mit Getreide?
Futtererbse lässt sich in Reinsaat wie in Mischung mit einem Getreide anbauen, und der Steckbrief nennt die Saatmenge für beide Fälle getrennt: 12-15 kg je Dekar in Reinsaat, 10-12 kg in der Mischung. Sinkt der Anteil der Erbse in der Mischung, sinkt auch das Saatgut je Dekar. Die in der Praxis am häufigsten beschriebene Mischung stellt neben rund 12 Kilogramm Erbse 6-7 Kilogramm Getreidesaatgut.
Der Grund für die Mischung liegt im Bau der Pflanze. Assas erreicht 180-200 Zentimeter, mit stabilem, breitem Stängel und breiten Blättern; eine Leguminose dieser Höhe bleibt neben einem stützenden Getreide leichter stehen. Der zweite Grund liegt auf der Futterseite: Eine allein silierte Leguminose tut sich wegen des geringen Zuckergehalts schwer, während das Getreide in der Mischung Trockenmasse und die für die Gärung nötigen Kohlenhydrate mitbringt. Zum Verhältnis gibt es Versuche: In einer in der Zeitschrift der Landwirtschaftlichen Fakultät der Çanakkale-Onsekiz-Mart-Universität veröffentlichten Prüfung, in der Futtererbse mit Gerste, Hafer und Triticale in mehreren Verhältnissen getestet wurde, kamen die höchsten Grünmasse- und Heuerträge aus der Mischung 50 Prozent Gerste – 50 Prozent Futtererbse; die Arbeit empfiehlt eine 50:50-Mischung von Gerste oder Triticale mit Erbse. In unserer Region kommen dafür Gerste oder eine Triticale-Sorte wie Ramdam in Betracht. Unsere allgemeine Sicht auf Saatmengen haben wir im Beitrag Wie viel Saatgut je Dekar dargestellt.
Schnittzeitpunkt: Ertrag oder Qualität?
Auf einem im Herbst bestellten Assas-Schlag fällt die Futterernte auf Ende April bis Anfang Mai, und der Steckbrief nennt ein Fenster von 15-20 Tagen nach der ersten Blüte. Wo innerhalb dieses Fensters geschnitten wird, hängt davon ab, was vom Schlag erwartet wird. Eine in Kırşehir zwischen 2013 und 2015 durchgeführte und in der Zeitschrift des Zentralen Forschungsinstituts für Feldfrüchte veröffentlichte Arbeit schnitt eine Mischung aus Futtererbse und Hafer in drei Stadien: Blühbeginn, Vollblüte und Hülsenansatz. Der Heuertrag war beim Hülsenansatz am höchsten, der Rohproteingehalt beim Blühbeginn; in Reinsaat wurden zu diesem Zeitpunkt 17,54 Prozent Protein gemessen. Je später also geschnitten wird, desto mehr Futter verlässt den Schlag und desto geringer ist dessen Qualität.
Die Schnittentscheidung hängt deshalb am Verwendungszweck. Ist Heu das Ziel, nennt die Literatur die Zeit zwischen Blühbeginn und 50 Prozent Blüte; ist Silage das Ziel, tritt das Blühstadium in den Vordergrund. Dieselbe Arbeit aus Kırşehir empfiehlt, Ertrag und Qualität zusammen betrachtet, den Erbsenanteil der Mischung bei etwa 50-60 Prozent zu halten und zum Blühbeginn zu schneiden. Bei der Heuwerbung kommt ein weiteres Detail hinzu: Bei Leguminosen führt der Blattverlust während des Trocknens zu Nährstoffverlusten, und weil der größte Teil des Futterwerts im Blatt sitzt, geht dieser Verlust unmittelbar in die Futterqualität ein. Die geringeren Ernte- und Lagerverluste der Silage sind einer der Gründe, weshalb die Mischsaat auf der Silageseite bevorzugt wird.
Was nach der Ernte auf dem Schlag bleibt
Die Rechnung der Futtererbse schließt nicht mit dem Schnitt. Als Leguminose bindet sie über die Wurzeln Stickstoff im Boden, und die Folgekultur nutzt diesen Stickstoff; das ist einer der Gründe, weshalb in der Fruchtfolge auf eine Leguminose so oft Getreide folgt. Eine Ende April bis Anfang Mai abgeschlossene Ernte lässt dem Schlag außerdem Raum für eine zweite Kultur im selben Jahr, der Schlag ist also nicht auf ein Produkt festgelegt.
Die Futterzahlen der Sorte stammen aus den Zulassungsprüfungen. Assas lag im Grünmasseertrag 19 Prozent und im Heuertrag 22,1 Prozent über dem Standardmittel. Der Steckbrief nennt einen Proteingehalt von 18,49 Prozent und eine Verdaulichkeit der Trockenmasse von 121,3. Auf der Gesundheitsseite besteht Toleranz gegen Wurzelkrankheiten, und das Saatgut wird gegen Pilzkrankheiten gebeizt geliefert; das Saatgut aus dem Sack braucht keine weitere Behandlung.
Zurück zur Frage im Titel: Bei der Futtererbse folgt der Saattermin dem Wuchstyp der Sorte und dem Winter der Region, und für einen Wintertyp wie Assas nennt der Steckbrief das Herbstfenster von Oktober bis Mitte Dezember. Das frühe Ende lässt der Pflanze Entwicklungszeit, das späte eine kürzere Vorbereitung; die Wahl dazwischen entscheiden Vorfrucht und Regionalklima. Wer den Futterbauplan als Ganzes aufstellen möchte, findet in unseren Luzerne- und Welschen Weidelgras-Sorten Bausteine an anderen Stellen desselben Kalenders; die Terminwahl bei Luzerne haben wir im Beitrag Herbst oder Frühjahr behandelt. Wenn uns Fruchtfolge, Härte des Winters und angestrebte Futterart mitgeteilt werden, beurteilt unser Agraringenieur, ob Rein- oder Mischsaat zu diesen Bedingungen passt: +90 506 101 01 50. Der vollständige Steckbrief der Sorte steht auf der Seite Futtererbsen-Saatgut.